Yumuşak çelik karbon kullanılarak alaşımlanırken paslanmaz çelik alaşım elementi olarak krom içerir. 2 farklı alaşım, korozyon direnci, işlenebilirlik ve üretim kolaylığı ve maliyet açısından çok farklı sonuçlar üretir. 2 farklı çelik türünü ayıran temel fark budur.